六种具有抗炎特性的维生素以及富含维生素的食物

2022-01-12

多年来的研究表明,某些维生素含有抗炎化合物。这些维生素可以通过补充剂形式获得,也可以通过食用天然含有它们的食物获得。接下来,我们介绍了六种具有抗炎特性的维生素以及富含维生素的食物。


维生素A


研究发现,维生素A可以防止免疫系统过度活跃而引起炎症。


β-胡萝卜素是一种维生素原,可以在体内转化为维生素A。维生素A是一种抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的侵害。富含β-胡萝卜素和维生素A的饮食有助于减轻炎症。


富含维生素A的食物包括胡萝卜蒲公英羽衣甘蓝芥蓝菜菠菜和各种绿叶蔬菜


B族维生素


维生素B6含量低的人通常含有高水平的C反应蛋白,这是另一种导致炎症的化合物,尤其是在风湿性关节炎等自身免疫性疾病中。


为了减少炎症和增加维生素B6,试着吃一些富含维生素B的食物,包括羽衣甘蓝青椒蘑菇哈蜜瓜金枪鱼家禽肉类


一项研究发现,即使每天服用低剂量的叶酸(也被称为叶酸,另一种B族维生素)也可以减少炎症。叶酸的食物来源包括黑眼豌豆、深色绿叶蔬菜、芦笋和肝脏。


维生素C


众所周知,维生素C有助于保持免疫系统健康和正常运转。此外,研究表明,维生素C可以消除引起炎症的自由基


维生素C和B族维生素一样,也有助于降低C反应蛋白。虽然补充剂是有帮助的,但是建议最好从饮食中获取维生素C。


如果想要从饮食中获取更多维生素C,请多吃各种水果和蔬菜,这些水果和蔬菜还富含抗氧化剂,可以改善健康并降低患心脏病和癌症的风险。


维生素D


长期以来,研究已经确定了低水平的维生素D和各种炎症疾病之间的联系。此外,研究人员表明,改善维生素D有助于减少体内炎症。


发表在《免疫学杂志》(The Journal of Immunology)上的另一篇报告指出,特定的分子和信号事件是维生素D抑制炎症能力的原因。此外,维生素D水平低的人可以从补充维生素D中受益。


维生素D是人体暴露在阳光下后自然产生的,但并不是每个人都能通过这种方式获得所有的维生素D。任何怀疑自己维生素D水平偏低的人都可以向医生咨询相关检测和补充的问题。


最好的维生素D食物来源是蛋黄内脏和含有维生素D的食物,包括牛奶


维生素E


维生素E是另一种抗氧化维生素,这意味着它可以减少炎症。2015年发表在《欧洲临床营养学杂志》(European Journal of Clinical Nutrition)上的一项荟萃分析结果证实,维生素E具有抗炎特性,补充剂对患有炎症的人有帮助。


维生素E天然存在于坚果和种子中,包括杏仁葵花籽。许多水果和蔬菜也富含维生素E,包括鳄梨菠菜


维生素K


发表在《新陈代谢》杂志上的一篇报告发现,维生素K可以减少炎症标志物,帮助血液凝固,并保护骨骼健康。虽然维生素K对骨骼健康是必要的,但大多数人并没有从饮食中获得足够的维生素K。


维生素K有两种类型:维生素K1和K2。维生素K1存在于绿叶蔬菜中,包括羽衣甘蓝菠菜花椰菜卷心菜,而K2存在于鸡肉肝脏鸡蛋中。


总结


抗炎维生素可以从多种食物来源中获得,包括蔬菜、水果、瘦肉和鱼,以及维生素强化食品。


即使以补充剂的形式,这些维生素也可以减少炎症,而不会产生严重的副作用,可能是一种可行的选择非甾体抗炎药(NSAIDs)和处方抗炎药。


注意:在开始服用任何维生素补充剂之前,一定要和你的主治医生沟通。此外,需要谨记的是维生素补充剂并不是药物的替代品。


参考来源:

https://www.verywellhealth.com


【重要提示】本公号【家属说】文章信息仅供参考,具体治疗谨遵医嘱


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